４月２４日のごはんとメモ

2011/04/25 2018/01/24

冷凍してあった黒豆煮たのを消費するのに、宅配生協で仕入れた「コープアガー」というコンニャク粉やら寒天やらでできた植物性の粉末ゼリーの素をつかって、黒豆豆乳寒天を作りました。ゼラチンよりも扱いがらくちんですごいかんたん。フルフルっとした仕上がりの、いい和風デザートになりました。
おなべ

【朝】
◇自家製ジュース（りんご、きゃべつ、にんじん、甘夏、紫蘇油少々）
【昼ごはん】
◇あさり酒蒸し
◇昆布巻き
◇カボチャ煮
◇きゅうりぬか漬け
◇納豆
◇味噌汁
◇雑穀ごはん
あさりの酒蒸しは、お皿にキャベツを敷いてアサリを並べて酒と醤油をふって電子レンジで蒸しました。キャベツにアサリから出るおいしい汁を吸わせる計画が、春キャベツだったゆえキャベツからも水分が出てしまって吸いきれず。おいしいエキスが出た汁がいっぱい余ってしまったので、とっておいて何かに使うことにしました。
昆布巻きはいただきものの市販品。あ、甘かった…。
【夕ごはん】
◇エリンギと糸コンニャクの丼
◇蒸しブロッコリー
◇カボチャ煮
◇味噌汁（ジャガイモ、玉ねぎ）
◇きゅうりぬか漬け