２月７日のごはんとメモ
2016/09/08
コンニャクは、胃を切った人はできたら一生食べないほうがいいというのを読んでがっかりしてた…というのがウソのように、全然食べられるようになりました。
【朝】自家製ジュース（りんご きゃべつ、にんじん、レモン、紫蘇油少々）
【昼ごはん】コンビニの海苔巻き（ネギとろ、納豆）、おでん（しらたき、ちくわぶ）、野菜サラダ
【夕ごはん】カレイの味噌漬け焼、蒸しブロッコリー、 きんぴらごぼう、味噌汁（あおさ）、雑穀ごはん
身が柔らかい上に味噌が焦げやすいカレイの味噌漬けは、油なしのフライパンで焼きました。蓋して中弱火でじっくり焼いて、フライ返しでお皿に盛れば身が崩れずにイケます。フライパンの空いた所にブロッコリーを転がしておけば、蒸しブロッコリーもいっしょにできるしね。
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