【レシピ】デザートにも使える黒豆
2016/09/08
料理名：黒豆
作者：mirimemori
■材料（適当人分）
黒豆 / 300ｇ
てんさい糖 / 2カップ
水 / 6カップ
醤油 / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
時間はかかるけどほったらかしでいいのでお正月以外もよく作ります。あっさりした甘みのてんさい糖を使い、煮汁は飲めるくらいの濃さにします。黒豆の煮汁おいしいんで。
たっぷりの煮汁でふっくら煮たタイプ。さび釘は入れないので真黒じゃない黒豆です。
サラッとあっさり味なので、いろいろ使えます。
同じ豆仲間だからなんでしょうか、豆乳とか豆乳ヨーグルトとよく合います。
●おすすめ食べ方 １
そのままデザート代わりの常備菜として。
●おすすめ食べ方 ２
『黒豆豆乳ジュース』
黒豆の煮汁、豆乳（または豆乳ヨーグルト）、レモン汁をミキサーに。
●おすすめ食べ方 ３
『黒豆豆乳ヨーグルトの和風デザート』
シリアルに豆乳ヨーグルトと黒豆をトッピングし、きな粉をふりかけ、黒蜜がわりに黒豆の煮汁をかけます。
●おすすめ食べ方 ４
『黒豆ココア』
純ココアパウダーと黒豆の煮汁･豆乳を混ぜて温めてつくります。ポリフェノールたっぷり！
●おすすめ食べ方 ５
『黒豆蒸しぱん』
蒸しぱん作る時に入れます。
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