【レシピ】牡蠣の豆乳チャウダー
2016/09/08
料理名：牡蠣の豆乳チャウダー
作者：mirimemori
■材料（２×２人分）
牡蠣(加熱用） / 100ｇ
タマネギ / １こ
大根 / １０ｃｍくらい
ジャガイモ / ２こ
しめじ / 1パック
ブロッコリー、茹でほうれん草など / 適量
ニンニク / ひとかけ
オリーブ油 / 適量
塩、コショー / 適量
白味噌 / 大さじ２
昆布だし / 適量
豆乳 / 1カップ
とろみちゃん（または水溶き片栗粉）
■レシピを考えた人のコメント
クラムチャウダーの牡蠣×豆乳バージョン。油の使用量は最小限ですが、さっぱりながら牡蠣の旨みでコクもあり物足りなさはありません。大根がおいしいので必ず入れてね。
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