３月３日のごはんとメモ
2016/09/08
がんもと飛竜頭って似てるけど、がんもは豆腐ベースで、飛竜頭は魚のすり身も入っているという定義でいいんでしょか？？
【朝】
◇自家製ジュース（りんご 、きゃべつ、にんじん、レモン汁、きんかん、紫蘇油少々）
搾りかすは豆乳ヨーグルト用の食べるジャムに。
今日はリンゴと金柑のとこだけで作りました。おいしい。
【昼ごはん】
◇サンマのカリカリソテーとキャベツせん切りたくさん。
◇切り干大根とがんもの煮物
◇蒸しカボチャ
◇味噌汁（ワカメ、ネギ）
◇雑穀ごはん
【夕ごはん】
◇温かいお蕎麦（具はほうれん草、飛竜頭、蕪、ネギ、昆布、椎茸、長いも）
常備している昆布と椎茸のダシを沸かして鰹節パックを入れたのをベースに、醤油とみりんとてんさい糖少しで汁は完成。今日は宅配生協で買った海鮮飛竜頭というのをメインの具にしました。長いもはすり下ろさないで、せん切りで。最近お蕎麦にのせる山芋系はせん切りが気にいってます。
【お風呂上り】
朝の食べるジャムをたっぷり入れて、豆乳ヨーグルトジュース
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