３月８日のごはんとメモ
2016/09/08
【朝】
◇自家製ジュース（りんご 、きゃべつ、にんじん、レモン汁、いちご、紫蘇油少々）
今日の搾りかす、苺は最初に搾ってかすをジュースにもどし、残りのかすは圧力鍋で甘いスープストックに。
【昼ごはん】
◇厚揚げの焼いたのと大根おろし
◇菜の花の蒸しおひたし
◇茎ワカメとニンジンとたまねぎの炒め物
◇かぼちゃ煮
◇味噌汁（あおさ）
◇白いごはん
塩蔵の茎ワカメ、袋には水に浸して３０分と書いてあるけど、今日は２時間くらい漬けといたら（忘れてたともいう）、塩がしっかり抜けていいカンジになりました。タマネギとニンジンといっしょに少量の水で蒸し炒めしてから醤油とみりん少しで味付け。おいしいです。
【夕ごはん】
◇かますの塩焼き
◇カリカリのしらすがけ豆腐withブロッコリースプラウト
◇茎ワカメとニンジンとたまねぎの炒め物
◇かぼちゃ煮
◇味噌汁（キャベツ）
◇白いごはん
油かますという魚、焼いたらかなーり縮んでしまいました^^;。
豆腐はブロッコリースプラウトと小鉢に盛って、しらすを胡麻油でカリカリに炒めたのをかけてポン酢醤油で。
茎わかめの炒め煮は、できたてより夕ごはんの時のがうんとおいしくなってました。
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