セイシュンの食卓After『ふわふわお食事蒸しパン』

セイシュンの食卓After
マス子さんの新作ですー
『ふわふわお食事蒸しパン』

甘くないお食事パンです。
http://seishunnoshokutaku.com/seishunnoshokutaku/?p=3487#manga_top
本編に書ききれなかった補足をちょっとここに。

この蒸しパンは
ホットケーキミックスに卵のかわりにマヨネーズをちょっと混ぜて作ります。
卵はなくてもマヨネーズはだいたいあるのですごく手軽だし
卵よりスッと生地になじむので混ぜるのもラクラクで
ホットケーキミックスに含まれる膨張剤（ベーキングパウダー）の成分と
マヨネーズの酢成分が反応してしっかり膨らみます。
できあがりにマヨ味がするわけではないのでご安心を。

蒸すのはフライパンで蒸す方法と電子レンジ使うのと2種類紹介してます。
フライパン蒸しは、フライパンにすっぽり入る高さのカレー皿などの深皿と
しっかり密閉できるフタがあればできますー。
電子レンジのほうは器なしで作るので、
生地がこびりついて洗い物めんどくさいーとかもありません。
生地少なめ具だくさんにするのが器なしで作る時のコツかな。

今回はお食事パンにしましたが、
ドライフルーツや甘納豆、バナナ、サツマイモなんかをあわせ、
おやつ蒸しパンもおすすめです。
基本の生地は同じくホットケーキミックス1カップに豆乳1/2カップにマヨ大さじ2杯。
ホットケーキミックスがない時は
小麦粉1カップにベーキングパウダー小さじ１と砂糖大さじ１をあわせればできますよー

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