セイシュンの食卓After『カキチャウダー』
遅ればせながらの更新報告 その６です^^;
◆カキチャウダー◆
ラッコも大好き栄養満点のカキを
クラムチャウダー風のクリームシチューにしました。
これ一皿で野菜もタンパク質もしっかりとれますよー
先にカキをお酒でちょっと煮ておくことで、
小さいカキも縮むことなくふっくら仕上がります。
むき身のカキの下ごしらえ方法はいろいろあるけど、
塩をふりかけてグルグルする方法でだいたいOK！
カキのシーズンもそろそろ終わりかな。
カキのかわりにベビーゆで帆立なんかでやるのもおすすめ。
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