３月１８日のごはんとメモ
2016/09/08
【朝】
◇自家製ジュース（りんご 、きゃべつ、にんじん、レモン汁、紫蘇油少々）
搾りかすは甘いスープストックに。
【昼ごはん】
◇炊き込みごはん（ヒジキ、切り干大根、水出し後の干し椎茸と昆布、油揚げ、ニンジン）
◇ゆでたまご
◇味噌汁（小松菜、ワカメ、豆腐）
夜に停電がありそうなので、炊き込みごはんを作っておきました。乾物のヒジキと切り干大根は戻さずにそのまま適当にハサミで刻んで炊き込んじゃいます。他の材料も適当にせん切りで、味付けは米１カップに醤油約大さじ１の割合で入れるのみ。それぞれの材料からダシが出るので余分な味付け無しでもおいしいです。
【夕ごはん】
◇炊き込みご飯の炒めご飯
◇蒸しブロッコリー
◇スライストマト
◇味噌汁（カブ、カブの葉、厚揚げ）
冷えたお昼の炊き込みご飯を黒ゴマとコショー少々を加えて、胡麻油少々で炒めました。炊き込みご飯の炒めご飯おいしいよ。
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