４月９日のごはんとメモ
2018/01/24
桜は満開。いつもの道からちょっと外れ桜のトンネルを通って、投票所までのお花見ドライブとなりました。
【朝】
◇自家製ジュース（りんご 、きゃべつ、にんじん、レモン汁、紫蘇油少々）
搾りかすは本日は廃棄。
【昼ごはん】
◇味噌煮込みうどん（具は蓮根、ゴボウ、ニンジン、ほうれん草、ちくわ、ネギ、椎茸、油揚げなど）
ダシ汁で薄切りの根菜類と椎茸を煮て作りました。
【夕ごはん】
◇ブロッコリー入りのマーボー豆腐
◇ワカメスープ
◇キュウリぬか漬け
◇ヒジキ煮
◇黒豆
◇雑穀ごはん
マーボー豆腐は作り置きのトマトソースから制作。ネギと生姜を炒めたところにトマトソースと昆布ダシ入れて、味噌やら醤油やらで味を調えて豆腐を煮込みます。今日は脇芽を収穫したブロッコリーも入れました。
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