土鍋でごはん

炊飯器がついに壊れてしまって、
ここ数日、土鍋でごはんを炊いています。
思ったよりかんたんに炊けておもしろいです。
残ったご飯はそのまま保存してもいい状態を保ってくれるし、
もっと小さい土鍋でやったら、
土鍋ごと冷蔵庫に入れたり電子レンジにかけたり、
いきなり直火でお粥を作ることもできるだろうし。
ごはんが鍋にくっつかないので、あと片付けも楽だし。
味もなかなかよいですよ。
多少堅すぎたり柔らかすぎたりのばらつきはありますが、
だんだん一定に炊けるようになってきましたし。
そういえば大昔、本で中華なべやフライパンで作るパエリアなんかを
紹介したことがありますが、あれも土鍋でやったら
もっとかんたんでおいしくできましたね。きっと＾＾;
土鍋での炊き方の詳細はうさにも描きましたので、よかったら見てね。

↑20年愛用の土鍋に白米が入るのは初めてのことで見た目も新鮮でした
ただ、この土鍋だと途中煮立ってブクブクしてきたとき、
ちょっとタイミングを逃すとけっこう吹きこぼれます。
吹きこぼれても、ごはんの炊きあがり具合にはさほど影響はないんですが、
毎日炊いてるとちょっと困るので、
さっきアマゾンで前から気になっていた
炊飯土鍋というものを買ってしまいました。
　←コレ
これだと二重蓋になっているので吹きこぼれがなく、
火加減もずっと中火でいいそうです。
届くのが楽しみです～。

…と、これを書くのに楽天も見てみたら、
もっといろいろありました。
木の蓋のがそれっぽくてよかったかなあ…。

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