２月１２日のごはんとメモ
2016/09/08
【朝】
自家製ジュース（りんご きゃべつ、にんじん、レモン汁、紫蘇油少々）
雪で買い物に行けず、果物が補充できないので結局超定番の組み合わせ。ニンジンが春ニンジンになってみずみずしいので、これをメインで制作。おいしい。
ニンジンたっぷりの立派な搾りかすができたので、水を足して圧力鍋で煮ておきました。半分は猫ごはんに、半分は布巾で絞ってスープをとってお昼の味噌汁に使用。朝ジュースの搾りかすからは甘くておいしい野菜スープがとれるのです。
【昼ごはん】
ブロッコリーとエリンギとシーフードミックスのぺペロンチーノスパゲティ
ジャガイモとタマネギとブッローリー芯のところの甘い味噌汁
味噌汁は朝のジュースの搾りかすでとった野菜スープをダシにして制作。甘くておいしい味噌汁になります。
ブロッコリーは自家製。雪が積もる前に採っておいてよかったです。
ぺペロンチーノは自分で作ったのなら食べられるけど、お店のは辛いし油多いからたぶんキツイんだろうなあ^^;。
【夕ごはん】
サバ一夜干し焼いたの 大根おろし 蒸し野菜（ブロッコリー･かぼちゃ･蓮根）
味噌汁（ワカメ、干ししいたけ）ごはん
蒸し野菜は、適当に切った野菜に塩を少しふって蒸しました。蓮根がよかったー。蓮根はきんぴらとか味をしっかり付けることが多かったけど、こうやってシンプルに食べるのもおいしいことを発見しました。
サバ一夜干しはいただいたのがまだ４枚あるので、近日中にあと４回は出てくる予定。
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