２月２１日のごはんとメモ…蓮根と昆布と椎茸の炒め煮とか
2016/09/08
メモったのをレシピにしていこうかなと思い、楽天レシピというのを使ってみることにしました。なんかレシピ投稿するごとにポイントまでくれるそうなので、たまったら猫砂買うのに使おうと思います～
わたしのページはここ。まだちょっとしかないけどね。
しかし、写真を撮るのがめんどくさいし、上手く撮れない^^;
絵じゃだめかな。。。。
【朝】
自家製ジュース（りんご 、きゃべつ、にんじん、レモン汁、紫蘇油少々）
今日の残りの搾りかすは廃棄。
【昼ごはん】
サバの一夜干し
大根おろし
ブロッコリー
蓮根と昆布と椎茸の炒め煮
味噌汁（ジャガイモ、ワカメ、ブロッコリーの茎のとこ）
雑穀ごはん
定期的に生まれるダシをとったあとの昆布と椎茸は、料理の素材としていろいろ利用しています。
今日は薄切りの蓮根といっしょに炒め煮しました。最初油なしで炒めて、醤油少々とヒタヒタの水と醤油を薄めに、あとおろしニンニクと生姜少しを加えて水気がなくなるまで煮て、最後に胡麻油をちょっとたらして炒めて醤油で味を決めました。
…炒め煮じゃなくて煮炒めか。
【夕ごはん】
焼き春巻き（キャベツ、椎茸、油揚げ、生姜）
長いもスライス
納豆
味噌汁（かぶ、油揚げ）
雑穀ごはん
春巻きの皮が残っていたのでまた焼き春巻き。
今宵のメインは納豆です。
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