今日のごはんメモ
2016/09/08
【昼ごはん】サバ一夜干し 大根おろし 小松菜 切り昆布とエノキの炒め物 味噌汁（わかめとジャガイモ） 雑穀ごはん
いただきものの脂の乗ったサバの一夜干しを焼いて、たっぷりの大根おろしで。脂乗った魚には大根おろしのジアスターゼで消化を助けてもらって胸やけの心配はなし。おいしいし。
小松菜は水で洗ってその水分で蒸し炒め。塩少々をふってから油なしのフライパンで炒めます。昨日、スーパーでごく普通なカンジの有機の小松菜と、有機じゃないけど地元の露地物できゅっと身がひきしまったカンジの小松菜が売っていて（値段はほぼ同じ）、どっちししようか悩んで後者にしたのが大正解。甘くておいしかった～
【夕ごはん】お雑煮（お餅、帆立つみれ、白菜、小松菜、干しシイタケなど）
お餅の入った鍋ともいう。
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